南唐（937年ー975年）・顧閎中（こ こうちゅう）の「夜宴図」（一部）（パブリック・ドメイン） 伝統文化 中国の伝統的食文化における「道法自然」 2022年9月17日2022年9月16日 今、中華料理は世界中で高い人気があります。小籠包、麻婆豆腐、北京ダックや四川火鍋など、中華料理は私たちの日常的な食事として、世界中で食され 続きを読む
萬年の旅 一休寺納豆と中華料理の豆豉 2020年3月19日 （イメージ：納豆と豆鼓 / 看中国・合成写真） 一休寺納豆をお土産で頂きました。食べてみると、中国の豆豉（とうち）と実によく似ていると思い 続きを読む
